首先，电源插座必须使用有可靠底线的专用插座。其次，油烟机的安装高度一定要恰当，按照说明书安装好油烟机，一般安装高度范围在650mm至750mm之间，同时安装在的正上方，这样既能保证不碰头，又能保证抽油烟的效果。不过，获得较好的吸油烟效果，应该在烹饪前开启油烟机1—2分钟，当烹饪结束后，继续开机1—2分钟，以便彻底排除残余油烟。此外，为了避免油烟机噪音或震动过大、滴油、漏油等情况的发生，应定时对油烟机进行清洗，以免电机、涡轮及油烟机内表面粘油过多。
安全卫生原则以人为本，安全是的创造设计的原则。在确保产品的质量上，商用厨房设备边角的设计要更加平整、平滑较少的尖锐设计，能使用户在使用过程中更加安全避免碰撞。商用厨房设备卫生原则在于设备的抗御污染源的功能，要有防止老鼠、蟑螂、蚂蚁等动物进入设备内污染食品的功能，使得厨房设备的卫生状况和内在质量得以保障。经久耐用节能环保，在电机系统的高标准配置和基础材料的高韧性高强度等优势，使得设备在长时间且保持稳定的功能，摆脱烧煤改燃油燃气的用源方式使商用厨房设备使用起来更加节能环保。
在项目中,酒店厨房设备位置选择需要注意以下各项：厨房必须选择有足够面积的位置必须使厨房与餐厅大小、经营服务项目相匹配，使厨房区域功能完整。厨房的主副食主要加工间和更衣间、卫生间、库房、办公室等配属工作间应尽量安排在一起，便于工作，减少管理配合的距离。与配属工作间的位置距离直接影响工作效率。若酒店厨房设备数量少、功率不足、档次差，出餐质量、菜品档次、出餐速度将会受到影响，也不会有好的效益。
安装可以参照减速器的一般安装程序进行，但需注意，如减速器采用滑动轴承时，拆卸时要在轴承和机体上的相应装配位置上打上相同的标记，以避免重新安装时装错位置。减速器安装完毕后，为保证减速器的整机性能，须对其进行调整。调整的目的是保证各级齿轮副齿面的接触面积与制造厂试车时的痕迹相吻合。个别情况下，如接触面积不够，但相差不大或接触带宽度很窄，但能沿齿长方向达到80以上，这时可通过调整机体或底座水平以及研齿等手段提高接触面积。
使用、餐具时必须注意以下几点：不要用不锈钢器皿煎熬中药，因为一些药材中所含的成分在加热条件下，会与中所含的铁等其他金属元素发生化学反应，从而使药效下降或发生药效改变。因此，一般来说，煎中药还是推荐用沙锅、瓦罐，这是因为它们化学性质稳定，不容易与药物起化学反应。勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是电解质，同样会与不锈钢起化学反应。不可长时间用不锈钢器皿盛放盐、酱油、菜汤等
德州厨房设备需要多高电压?需380V三相交流电源、220V单相、入口220V三相、400V三相均可以。商用电磁炉有辐射吗?辐射比手机小，并且是锅底10公分范围内，对身体无害!德州厨房设备会不会漏电?不会漏电。因为整个过程与电没有接触，加热过程是电磁”加热，与电没有物理接触。内部线圈全部有防水设计。所以不会漏电。菱格兰商用电磁炉的保修多长时间，使用寿命是多少?保修2年。使用寿命在10年以上，因为整个机器没有振动，加热过程线圈不发热，所以正常使用寿命在10年以上。
