厨房设备的应用的情况越来越广泛，几乎每天都会使用，撇开餐厅信誉层面来说，大部分酒店餐厅针对厨具设备的保养是远远不够的。厨具设备和人的身体一样，三分品质，七分保养。厨房设备该怎样正确的保养维护呢？厨房设备厂家给大家分享几个简单方便的厨房设备保养方法，希望大家可以参考。
1、大部分厨具柜体自身已有基本的防潮处理，但仍不能直接或长期冲着柜体水冲，以防板材因湿冷而毁坏，故柜体表层沾有水渍，也应立即以干毛巾擦干。
2、平日清理以微湿抹布擦洗即可，若遇较难擦洗的，可用厨房油污清洁剂及菜瓜布轻刷。
3、而按时的保养可以用漂白剂和水1：1的稀释液擦洗，锅具碗盘等物件尽量擦干后再倒入柜体，同时防止锐利物件直接划伤表层，勿用钢刷清洗。
4、开关门扇不宜过于用劲或者超出开门视角(110度)，铰链及其它金属部分，防止水迹长期积留。
橱柜台面的日常保养工作：
1、台面的清理和保养关键，一般清理以湿布即可，若有色斑可用厨房油污清洁剂清理，若为雾面台面，则可应用去污粉及3M菜瓜布(黄色)，以划圆上方法轻轻擦洗，相同的方式可应用于被烟草烧灼的情况。
2、需特别注意不能让粗糙的化工品，如：染剂剥离剂、松香油、甲苯等接触台面，或者将热锅直接放至台面，这些动作都会毁坏台面表层，故应当台面上摆放隔热垫以防止此种情况发生。
3、应注意事项，如切东西时要准备菜板，不要直接在台面上切食物，以免被毁坏，好让厨具永保如新。
煤气炉具的清洁与保养：
1、平日应当应用以后马上以厨房油污清洁剂擦洗台面，以防长期囤积污迹，日后清理艰难。
2、每周将炉内感应棒擦净，并按时以铁丝刷清理炉嘴渗碳体，并刺通火孔。
3、当煤气炉发生飘火或火爆时，尽可能调整煤气风量调整器，以防煤气泄露，同时也要定期维护煤气橡皮管是否松动、开裂或漏气。
4、煤气炉具与窗户的间距至少30厘米以上，防止大风吹熄灶火，而煤气炉与壁柜及除油烟机的间距乃为60-75厘米。
